Notre riz
Our rice varieties
Notre riz à été nommé ainsi grâce à la largeur généreuse et des lignes blanches qui court le long des grains. “Mikazuki” signifie lune ascendante ou descendante, ce qui rappelle ses fameuses lignes blanches.
“Gin” signifie Argent et rappelle la blancheur et la pureté des grains de riz.
Comme une nouvelle lune qui émerge par delà la montagne Hida, la variété de riz Inochi-no-Ichi que nous recoltons symbolize un nouveau depart. Les richesses de la terre de notre si belle région, renouvelée chaque année grâce au cycle des saisons est ce dont nous sommes le plus fier.
